PASTRY 精緻點心(依季節不同品項將稍作調整)

Gateau au Fromage Blanc 起司蛋糕

季節新品
雪白的表面猶如冬天的大地,內層為兩種cheese交織而成,包覆大溪地香草子與新鮮鳳梨,並搭配上脆餅底層,口感清爽不甜膩,更顯出夏日的清涼.



 
MACARON馬卡龍

為本店排行榜銷售第一的人氣商品,與他店實為不同的LES MACARONS,以充滿圓潤飽滿的外形讓人著迷,各種風味與顏色的馬卡龍中,都加入了師傅秘製的Macaron Cream,濃厚而滑嫩的堅果風味直叫人折服,以多道手工精心製作的雙重內餡, 將每個馬卡龍的風味再次畫龍點睛提點出來,豐富而富有層次的口感,每一口都是真材實料。



 
Mousse chocolat cafe 巧克力咖啡慕斯

季節新品



 
Paris-Brest 巴黎巴斯特泡芙

季節新品
香濃的榛果卡士達奶油餡,搭配上杏仁片、整顆榛果及糖漬檸檬,一口咬下,口中散出濃郁的核桃風味,及微酸香氣,帶出了仲夏不同層次的變化。



 
Le Rubis 紅寶石

紅櫻桃鏡面的外形猶如紅寶石般的光澤閃耀,並以開心果和金箔加以點綴,來自法國的巧克力餅為基底搭配上百香果及香蕉cream的精緻內餡,並披上附有莓果香味的巧克力幕斯做成的外衣,輕爽而不膩的的滋味讓人傾心。



 
Chocolat Blanc 踏雪尋莓

以法國頂級巧克力VALRHONA 製成的白巧克力慕斯為主角,內餡則是搭配上滋味鮮明的莓果餡,第一口咬下先是青檸檬、鳳梨、百香果的夏季風味,接下來則是覆盆子及草莓果餡的酸甜滋味,完美呈現了多層次的ROBUCHON的甜點新概念。



 
Chocolat Orange 橘子巧克力蛋糕

精細的焦糖鏡面,並以70%頂級 VALRHONA 的苦甜巧克力勾勒出華麗的曲線,內餡以巧克力慕斯為主體,搭配上橘子布丁及榛果脆片;口感綿滑清香,還可淺嚐到大溪地香草的風味。



 
Tarte aux Myltilles 藍莓塔

如同珍貴藍寶石般的新鮮藍莓塔鋪蓋於頂層,下層搭配上為手製的莓果醬及酸奶起司餡,口感酸甜濃郁,以法式的鄉村風格引領獨眾。



 
Tarte aux Caramel Poire 焦糖洋梨塔

融合了大溪地香草籽的焦糖鏡面,蘊藏酒漬的新鮮洋梨,每口都吃的到洋梨果肉,並搭配上甜派皮的紮實,更加添了奢華的美味。



 
Lemonmisu 檸檬蛋糕

以馬卡龍為基底製作的精緻內餡,披上附有檸檬香味巧克力做成的外衣,最上面則以檸檬果凍及開心果做為點綴,輕爽而不膩的的滋味讓人傾心。



 
Mont-Blanc 蒙布朗

相當受歡迎的蒙布朗,當然是所有甜點饕客必要品嚐的。香濃的栗子慕絲包覆整個半球塔,搭配上巧克力薄衣及帶顆粒的栗子餡,甜而不膩的口感達到絕妙平衡。



 
Mille-feuille à la Vanille香草千層派

採用大溪地的香草製成卡士達醬,搭配上香酥可口的千層派皮,除了感受到兩種不同的口感外,享用完後還能感受餅皮的香味在嘴裡面延開來。



 
Mille-feuille à la Framboise覆盆子千層派

為本店甜點人氣指數破表的商品,濃郁的卡士達搭配上新鮮覆盆子醬在口裡散化開,酸甜酥脆的口感讓人想一吃再吃。



 
Mille-feuille au Praline de Sésame焦糖果仁芝麻派

咬下酥脆的外表,映入眼簾的是香甜濃稠的芝麻醬,跟焦糖複合式的搭配出乎意料的對味。



 
Tarte au Citron 檸檬塔

採用法國進口的黃檸檬製成的內餡,散發出淡淡的清香味,檸檬的原酸度吸引了許多愛甜食又怕膩的饕客。



 
Opéra 歐培拉

多層次的味覺及視覺刺激,入口即化且有濃郁的咖啡香味,毎一口都能吃到完全不同的口感及變化性。



 
Dôme au Caramel at à l’Armagnac 阿爾馬涅克焦糖蛋糕

半圓形的阿爾馬涅克焦糖蛋糕,裡頭是法國阿爾馬涅克白蘭地製成的幕斯,下層為鬆脆的綜合堅果裹上焦糖醬,口感豐富。



 
Tarte au Chocolat 巧克力塔

採用法國Valrhona 100% 的巧克力製成,濃郁的苦味帶著酸度即在口裡化開,久久無法散去。



 
Brulée 法式烤布蕾

原味布蕾搭配上焦糖的糖片,吃起來香甜中帶點微苦。



 
 
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